Arroz Italo-japonés

FELIZ NAVIDAD

¿Cómo va eso? Espero que muy bien :) Hoy me gustaría presentaros una recetita de arroz italo-japonés.

Ingredientes:

arroz

aceite de oliva

1 tomate

setas

2 lonchas de bacalao

2 huevos

1 hoja de laurel

perejil 

basilico

oregano

pimienta

sal

Preparación (super facilita)

1. Poner el arroz a hervir
2. Hacer un sofritito con el tomate, las setas y el bacalao
3. batir los huevos con las especias y meterlo junto con el arroz en el sofritito
4. cuando esté doradito, ya estará acabado

¿A que es fácil? Pues está para rechuparse los dedos :)

Hamburguesa Índia

Hoy os voy a dar la receta de la "hamburguesa índia" que esta para requetechuparse los dedos, y es muy fácil.

Ingredientes (para 2 personas)

curry

perejil

chili powder

tomillo

basílico

oregano

media pastillita de calgo maggi para carnes

aceite de oliva

1 pimiento rojo

1 tomate grande

1 berenjena

2 hamburguesas de cerdo

Preparación:

1. Poner las hamburguesas a pocharse durante una media hora con tomillo, oregano, basílico y perejil
2. Cortar las verduras muy pequeñas y freir con aceite. Se le añade el curry, un pelín de chili y media pastilla maggi, y se deja pochar todo.
3. Cuando está todo bien pochadito (doradito), se ponen las hamburguesas y se frien bien

Se acompaña con pan o arroz

Para que la salsa no se evapore, se puede ir añadiendo un poco de agua caliente de vez en cuando, pero sin pasarse que sino se enguachina todo y quedaría hecho una porquería.

pd: si hacéis café de postre, acordaros de la máxima "ponerle el café a la cafetera italiana, y también el agua, que sino explota" XD

Berengenas horneadas alla italiana

Antes que nada, saludos a todos :D Este es mi blog de cocina para desastres (como yo) con los fogones. ¿Hiciste alguna vez café sin meter agua en la cafetera? ¿pusiste el agua pero se te olvidó el café?¿Las lentejas acabaron en el techo después de haber explosionado la olla a presión?¿Vives en un país donde casi no encuentras los ingredientes de tu alma y acabas haciendo comistrajos? NO HAY PROBLEMA: estas recetas son muy fáciles de hacer :D

Hoy os presento mis BERENJENAS HORNEADAS "ALLA ITALIANA"

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

• especias:
  

basílico

oregano

1 hoja de laurel

perejil

un poquitín de pimienta

sal

• para la salsa:
  

1 tomate

1 cebolla pequeña (o media si es grande)

100gr de carne picada

2 pimientos verdes

• base:
  

berenjenas grandotas

• y como no:
  

aceite

queso parmesano en polvo

PREPARACION:

1. Picar la cebolla de forma pequeñita (sin añadir carne de dedo... estaría feo) Ponerla en una sartén con aceite de oliva, y freir hasta que se reduzca y esté doradita
2. Picar los pimientos, el tomate, y añadírselo junto con la oja de laurel y un poco de perejil a la cebollita dorada
3. En un plato a parte habremos puesto como una media horita antes la carne con el basílico, oregano, pimienta, sal. Todo mezclado con un chorrito de aceite de oliva. Y se deja ahí para que se poche. O sea, para que pille el gustito (queda mejor)
4. Cuando el sofrito lo tenemos rechevere, le añadimos la carne, y ponemos un poquito más de basílico y oregano a nuestro sofrito con carte.
5. Partimos las berenjenas en mitades y las metemos a hornear (les ponemos un chorrito de aceite por encima primero) hasta que queden hechas (no crudas ni nada, podéis probar el enjendro pinchándo con un tenedor, pero sin pasarse)
6. Se pone encima de las berengenas, de cubre, nuestro sofrito con la carne, y se hornea un pelín.
7. Se saca y se hecha un poco de parmesano y se mete un pelín más en el horno

Es fácil (aunque no lo parezca). Lo máximo que podéis hacer es pasaros horneando el queso... Ya me diréis si os salió bieeen. :D

La próxima semana posteo otra receta :D